晋中厨房设备设计-晋中厨房设备-新崛厨业公司(查看)

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商用厨房设计中常见的雷区是什么

1、地砖问题：地砖必须防滑防水。也就是说，容易干燥，表面不太光滑。凹凸不平的瓷砖虽然能有效防滑，但清洗却是一个大问题。此外，酒店、餐厅等厨房工作人员较多，行走频繁。因此，除了考虑美观因素外，还应考虑是否平整、易清洁、防滑。

2、大型厨房设备采购：厨房设备一次性采购往往是餐厅的习惯，同时可以达到厨房风格，并可以得到厨房设备供应商提供的折扣，这是一个明智的选择。但如果购买厨房设备不考虑尺寸问题，就会购买不合适的设备，造成退货困难，厨房不能放置。此外，选择没有***保障的厨房设备，往往会遇到劣质的，只能后悔。

3、油烟机：为了顺利排出油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用一切正常。油烟机在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中至关重要。同时，安装时不要离炉子太近，否则不仅会影响厨师的工作，还会影响排油烟的效果。

4、厨房设备配件：应充分考虑哪些设备需要使用，哪些设备使用较少或几乎不使用，以避免浪费。

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晋中厨房设备的安全运用：

1、刚开始使用锅之前需要将锅上悉数的标贴都铲除，运用洁净的水清洗洁净而且抹干。

2、首要运用大火将空锅烧红，大约烧个两分钟，一定要烧透，接着倒入二两猪油，运用小火烘锅，晋中厨房设备，而且不断的运作转动，让猪油完全渗透到锅体，然后将油倒出。

3、运用一块肥猪肉放入锅里边，来回擦搓锅子内外表大约6到8分钟。

4、将火关掉之后，比及锅子稍微凉下来之后，重复上面的过程2到3遍，成效愈加抱负。

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厨房排烟系统噪音大的原因？

1. 油烟机安装不够牢固。如果位置不平整、螺丝松动、零件缺失，都会与支架产生共振并产生噪音。此时，您需要重新安装抽油烟机和零件，良好的位置才能确保正确安装。

2. 止逆阀安装不对。例如，止回阀可能会损坏或脱落，从而降低排烟效果。油烟与管道中的止回阀共振，扰乱气流，使其更容易受到噪音的影响。此时需要重新安装止回阀或更换新的止回阀。

3. 风轮叶片变形、安装不正确。长期使用后，风轮会沾上大量油污，失去平衡或叶片局部损坏，产生噪音。此时，定期清洁抽油烟机，必要时需要更换风轮。

4. 油烟机和通风管道长期没有清洗。烟道和抽油烟机含有长时间运转的所有油污和***，风扇不稳定，噪音大。因此，应定期清洁机罩和通风管道，以保持正常的空气流动。

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