商用电磁炉机芯忌湿忌水，应尽可能放置于通风、常温、干燥的区域。
放置商用电磁炉的台面板应常温、干燥通风，实际操作时禁止往灶具侧后方墙面洒水以防水溅到后边排风系统口而损伤主机。
商用电磁炉在应用全过程中摆动档位电源开关时，切勿转速过快，避免档位加不上位操作的作用。
在商用电磁炉运作全过程中，切忌忽然断电，以防损伤商用电磁炉机芯。断开商用电磁炉开关电源时，在明确商用电磁炉已停止工作，待风扇停止运行后再关掉总开关电源。
商用电磁炉选用电磁场感应电流(别称涡流)的加温原理，热原的造成是根据电子器件线路板构成部分造成高频率电流量，由逆变电路将50HZ/60HZ的交流电流变为交流电压，电磁炉，再历经控制回路将交流电压转化成頻率为20-40KHz的高频率工作电压，根据螺旋形的感应线圈圈，产生高频率交替变化电磁场，电磁炉工厂，当电磁场内的磁感线根据金属器皿(吸磁别称导电性原材料)加温位置金属材料身体造成交替变化的电流量(即涡流)，涡流使套锅铁分子结构髙速无规律运动，电磁炉价格，分子结构相互之间撞击、摩擦而造成能源使器材自身自主髙速发烫，进而将电磁能变换为能源，用于加温和烹制食材，进而做到烹煮的目地。
商用电磁炉电扇：采用有刷电机直流风扇，江门电磁炉，和有刷电扇比排风量大，长寿命达20000钟头，低噪音（≤45dB）
商用电磁炉变电器：关键采用磁损小的铁氧体磁芯和耐高温铜心线。
商用电磁炉IGBT：西门子PLC或英飞凌、（运作速率高，耐反高工作电压，工作中电流量大，平稳性能非常好）。
商用电磁炉散热器：设计制作，符合实际电源电路的热管散热规定。
商用电磁炉高压电容：耐髙压、高频率、高精密、低损耗。
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