商用电磁大锅灶可以说是所有的菜馆、餐厅都要拥有的厨房设备，这件设备不仅仅可以炒菜，还可以熬汤、炖骨头、炖肉等等，常州电磁灶，如果预算有限不能多购买几件设备，那么商用电磁大锅灶将是你不错的选择，今天小编就给大家聊一聊这商用电磁大锅灶。商用电磁大锅灶突破了以往锅灶分离的形式，直接将锅和灶台进行了组合，双头电磁灶厂商，并且不再使用燃气，双炒双温电磁灶，将燃气替换为电，省去了接燃气的麻烦以及燃气会带来的安全隐患。
PAN电磁线盘的后级为T102电流取样变压器，通过T102次级将电流信号传递给电压比较器LM339进行检测。T102的后级为高压保护二极D，作用为保护IGBT，防止反向高压击穿IGBT。IGBT的控制极由驱动器TA8316S驱动，TA8316S输出14KHz频率的脉冲，根据TA8316S输出的脉宽来调整IGBT通断时间的长短，从而达到调整功率的要求。LM339为电压比较器，PD16使用两块LM339：一块为IC5，主要功能为锅具检测、温度检测；另一块为IC6，主要功能为电流检测，电压检测。IC5、IC6两个LM339比较器都将检测信号反馈到TA8316S驱动器上，从而达到调整功率的要求。
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