厨房的排风量由两部分组成：局部排风量和全d面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，商铺排烟管道，烟罩种类，除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。《饮食业油烟排放标准》中规定：每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡，排烟管道厂家，大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别，餐厅排烟管道，如西餐油烟相对较少，而中餐相对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重刺激鼻子和眼睛，排风量要适当加大。另外，在采用运水d烟罩时风量也要适当加大。以上两种情况时的风量建议增加20%~30%。送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风+空调送风，按排风量的80％~95％考虑。烟罩吸入口速度通常取0.5m/s，喉管取5m/s，通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中d风速越大，排烟管道，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。
通风是将未经处理过的室外新鲜空气送入室内，同时排出室内被污染的空气或用来冲淡室内被污染的空气，借以改善空气，以造成安全、卫生条件而进行的换气技术。1．通风一般分为自然通风和机械通风两大类，机械通风一般有下列两种方式：⑴局部通风。⑵全d面通风。全d面排风系统用以排除建筑内某些部位的被污染的空气。全d面送风用于危害空气因素不固定或面积较大，用新鲜空气来冲淡***气体。
排烟管道相对其它排烟方式有五大优点：
1.排烟管道不仅耐高温、耐腐蚀，而且保温、隔热性能好。
2.现在采用新技术的排烟管道结构合理，工艺稳定，质量可靠，其使用寿命可达50年以上，而且平时无需维修***。
3.不仅如此，排烟管道的负责人还告诉我们，排烟管道重量轻，易于现场安装，可大幅度减轻劳动强度，降低人工安装成本。
4.排烟管道的外型美观、大方，可作为附壁式烟囱点辍建筑的外立面。
5.性能好，将成为未来排烟方式的主流趋势，是砖、水泥、普通碳钢板烟囱的替代产品。
排烟管道-诚运力通通风管道-餐厅排烟管道由武汉诚运力通通风管道工程有限公司提供。武汉诚运力通通风管道工程有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北 武汉 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。诚运力通带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事排烟系统，厨房排烟系统，酒店排烟系统的厂家，欢迎来电咨询。