




食材长途配送需要注意的要点
1、运输车辆的温度
监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,从而产生货损。因此,在运输过程中,控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。
2、运输货物的堆码方式
因为食材的无规则性,以及其本身的属性因素,天河蔬菜配送供应商,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题,而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。冷库贮藏要精心管理冷库,不要把对温度要求不一致的食材放在一起。

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现在生鲜配送好的平台是什么?
1、B端
在做生鲜配送中,也分为B端和C端两种类型,B端主要就是指面对企业进行生鲜配送服务的企业。
目前国内做的比较好的就是蜀海和美菜网了。蜀海是主要采购食材的平台。对于食材的要求、以及商品的质量等都有比较高的要求。而美菜网则是主要以中小餐厅为主,主要是对多个企业用户来进行服务。
2、C端
C端中就有很多生鲜配送平台,比如兴盛优选、京东到家、盒马鲜生之类的,这些都是C端中做的比较好的平台。不过C端中需求大,所以竞争也更加大。
如果企业没有一定的优势和实力,很难在其中生存下来,获得新的发展!
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解决方法:采购是一个双赢的过程。利益是相对的。只有找到平衡点并保持供应商的合理利润率,才能维持双方长期稳定的合作。合作是为了一起赚别人的钱,而不是一味想着怎样从对方身上榨取利益。供应商做生意也是为了***,没有利润空间,天河蔬菜配送排名,合作过程中自然会出现问题。
每次进货时都要查验货品质量
供应商头一次给你看货品时,一定是质量好而且价格便宜的,但合作过几次后,他们会提升价格,有些甚至还会在质量上动手脚。
解决方法:千万不能掉以轻心,每次进货时都要查验供应商提供过来的货品的质量。
采购工作要有记录,天河冷藏车蔬菜配送,要经常总结汇报和分析
采购是一个非常感敏的部门,天河蔬菜配送,企业的经济命脉在这里开始,采购每购回的物料不仅仅是花掉的公司的钱,很多时侯是采购花出的钱掌握着这个企业的生死兴衰,因此采购工作要有记录,要经常总结汇报和分析,这可能会让采购员觉得很繁杂,很不适应,但有有时候,铁定如山的记录会胜过口言巧语的编导。
解决方法:要想简单的记录采购工作和分析汇总采购数据,建议用生鲜配送app,随时随地手机创建采购单,随时随地查看订单汇总和库存余量,采购单可以一键发送给供应商,自动**财务、仓库,一张采购单可分时段分批完成采买、入库。
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