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学校食堂承包盘点健康晚餐的三大要素

从健康饮食的角度分析，一日三餐都必可不少。晚餐，是一天中的后一餐，它的食用会有诸多讲究。接下来，具体介绍了关于健康晚餐的三大要素，注意这些要素，你的晚餐才能吃得更健康。    健康晚餐，晚餐，饮食??、晚餐要早吃??晚餐早吃是***向人们推荐的***良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被吸收利用，另一部分则滤过小球进入泌排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、等中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成。??第二、晚餐要素吃??晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，***吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氨等***物质，神湾团膳管理，刺激肠壁诱发症。若脂肪吃得太多，可使升高。大量的临床***研究证实，团膳管理公司，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人一般要高3至4倍，而患高的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。??第三、晚餐要少吃??与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发硬化和心脑血管***;晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。

饭堂承包提醒喝豆浆的“七项注意”

 1.并非人人皆宜。 ??祖国***认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、亏的人，均不宜饮用豆浆。??2.不能与同饮。??有些会***豆浆里的营养成分，如四环素、红等。??3.不能冲入鸡蛋。??鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被***吸收的物质。??4.忌过量饮豆浆。??一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。??5.不要空腹饮。??空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在***内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，餐饮团膳管理，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。??6.不要饮用未煮熟的豆浆。??生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶***物等***物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。??7.忌用保温瓶贮存豆浆。??在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

放心肉知识二：怎样鉴别含瘦肉J的猪肉

??鉴别猪肉是否含有简单的方法是：

??1、看该猪肉是否具有脂肪（猪油）。如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有的可能。

??2、喂过的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。

??3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格证。

??放心肉知识三：如何选购放心肉

??1、到大型超市或正规农贸市场购买。这些单位管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。

??2、销售环境要整洁卫生，井然有序，团膳管理服务，是在具备冰箱、冰柜等制冷设备的低温环境中进行销售。

??3、初步了解各种肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘望、闻、问切。

??4、购买熟肉制品，要仔细查看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等内容。

??5、明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装。

??6、明确是在集贸市场上购买生鲜肉，要看检疫检验证明和：购买猪肉时，应首先看体上是否有检疫检验；禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。