太原新崛厨业(图)-食堂不锈钢厨房设备-晋中不锈钢厨房设备

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不锈钢厨房设备有哪些？

1、厨房设备的健康问题对咱们来说是至关重要的，在确保运用的同时，还要防止遭到老鼠、蟑螂等害虫的干预。免得影响食材以及设备的运用，所以我们要定期保持干净清洁；

1.炉具

常见产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炸炉、双头单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜等，日韩厨房也采用铁板烧炉设备。这些气体设备必须经过相关测试后方可使用。

2.排烟通风设备

常用设备包括豪华排烟罩、油烟净化器、风机等设备。此类设备的安装应按燃气设备的数量和面积计算，应大于燃气设备面积的20%，以 空气质量。

3.调节设备

主要有几种：工作台和架子。用于切菜、摆菜、米粉等。常用的有控制台、米粉架、3-5层蔬菜架、面桌、水池等设备，主要为不锈钢制品。

4.机械设备

常用产品包括切片机、搅拌机、面团搅拌机、面条机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品。这些机器有许多品牌和不同的功能。它们通常是根据厨房的等级需要配备的。

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不锈钢厨房设备的安全运用：

1、刚开始使用锅之前需要将锅上悉数的标贴都铲除，运用洁净的水清洗洁净而且抹干。

2、首要运用大火将空锅烧红，大约烧个两分钟，不锈钢厨房设备定制，一定要烧透，接着倒入二两猪油，运用小火烘锅，而且不断的运作转动，让猪油完全渗透到锅体，然后将油倒出。

3、运用一块肥猪肉放入锅里边，来回擦搓锅子内外表大约6到8分钟。

4、将火关掉之后，比及锅子稍微凉下来之后，重复上面的过程2到3遍，成效愈加抱负。

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商用厨房设计中常见的雷区是什么

1、地砖问题：地砖必须防滑防水。也就是说，容易干燥，表面不太光滑。凹凸不平的瓷砖虽然能有效防滑，但清洗却是一个大问题。此外，酒店、餐厅等厨房工作人员较多，行走频繁。因此，除了考虑美观因素外，还应考虑是否平整、易清洁、防滑。

2、大型厨房设备采购：厨房设备一次性采购往往是餐厅的习惯，同时可以达到厨房风格，并可以得到厨房设备供应商提供的折扣，这是一个明智的选择。但如果购买厨房设备不考虑尺寸问题，就会购买不合适的设备，造成退货困难，厨房不能放置。此外，选择没有***保障的厨房设备，往往会遇到劣质的，只能后悔。

3、油烟机：为了顺利排出油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用一切正常。油烟机在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中至关重要。同时，安装时不要离炉子太近，商用不锈钢厨房设备价格，否则不仅会影响厨师的工作，还会影响排油烟的效果。

4、厨房设备配件：应充分考虑哪些设备需要使用，哪些设备使用较少或几乎不使用，以避免浪费。

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