电磁炉的中心部件是炉面下方的线圈，当电源通电时，线圈内的电流将产生磁力线，这些磁力线将穿过炉面，作用于放置在上面的铁磁性锅具上。
锅具中的铁磁性材料会产生涡流，由于涡流的阻尼作用，会将电流转化为热能，从而实现加热。电磁炉的加热速度非常快，可以在短时间内将锅内水分煮沸，同时由于它是基于磁感应的加热方式，因此只有锅具和炉面接触的部分受热，而炉面其他区域和周围环境几乎不会受到热量的影响。
商用电磁炉变换听从率高的锅具，商用电磁炉是控制电流的磁效应大道理，使能吸磁的金属材料体在交替变化电磁场中产生觉得电流量，产生热电效应，来加热和烹饪食品。
是以，全自动煮面炉报价，功率大的电磁炉理应应用吸磁功能不错的材料做成的器皿，全自动煮面炉公司，如不锈钢201锅、白铁皮锅、含铁不锈钢锅、铸铁锅，和底端是含铁材料的锅具等。总得来说，在购买锅具时．应取含铁量高，盖子密封性度提高为宜，现如今也是有商用电磁炉型压力锅，能够到销售市场下边去购置，另外，全自动煮面炉定制，所购买的锅具应是厚底的。
商用电磁炉电扇：采用有刷电机直流风扇，全自动煮面炉，和有刷电扇比排风量大，长寿命达20000钟头，低噪音（≤45dB）
商用电磁炉变电器：关键采用磁损小的铁氧体磁芯和耐高温铜心线。
商用电磁炉IGBT：西门子PLC或英飞凌、（运作速率高，耐反高工作电压，工作中电流量大，平稳性能非常好）。
商用电磁炉散热器：设计制作，符合实际电源电路的热管散热规定。
商用电磁炉高压电容：耐髙压、高频率、高精密、低损耗。
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