屠宰设备的分类：
1、禽笼输送设备
2、鸡屠宰设备
3、鸭屠宰设备
4、鹅屠宰设备
5、猪屠宰系列
6、牛屠宰系列
7、羊屠宰系列
8、屠宰配件系列
阶段水温可以稍高些，在水中加次消毒液，大鹅自动屠宰线哪里生产，第2阶段水温应保持在0-1°C。这样才能使预冷后的鸡体温度不高于8°C。采用螺旋预冷机必须配备制冰机。其制冷量根据肉鸡屠宰产量配置，每只鸡所需制冷量可以通过计算得出。净膛后鸡体的平均质量约1.5kg，鸡体的比热取中间值3.0kJ/kg·°C，预冷前鸡体的平均温度为30°C，预冷后为6°C，则换热量Q=3.0×1.5×（30-6）=108kJ/只。因此一条6000只/h的肉鸡加工线，预冷区鸡体所需的制冷量为108×6000=648000kJ/h，根据此制冷量，厂家就可以选用相应的制冰机或蒸发排管的面积及制冷机组。每小时用冰量M计算:648000=2.1×5×M+336×M+4.2×1×M则M=1847.7kg。（其中冰的比热是2.1kJ/kg·°C，温度是-5℃；水的比热是4.2kJ/kg·°C，潜热是336kJ/kg，保持温度1°C）。
目前我国的家禽屠宰设备与工艺，与***提出的实施食品放心工程的要求，与国外***设备相比，国内设备无论在性能、自动化程度、设备可靠性、满足食品卫生要求、减轻劳动强度、保证人身安全等方面尚有较大差距。提高家禽屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。这就要求我们家禽屠宰设备制造企业逐渐进行行业整合，增加科技投入，引进进口屠宰生产线，结合我国机械行业的发展水平，进行，研制出保证肉品的卫生和安全，也可以提高设备制造企业的经济效益。
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