团膳管理制度-膳食管理德膳源-黄圃团膳管理

职工食堂承包的好处有哪些？为什么企业要把食堂外包，主要有以下四点：

1，食堂管理更。

餐饮化的食堂管理，好处主要是可以减轻企业管理上的负担，可以把更多的精力投入到经营中去。

2，节省成本

有的食堂自己经营会亏损，团膳管理制度，而且浪费人力，员工工资、***、住宿、采购等等各方面都要自己解决，还不一定***，而承包出去就不赔.承包费可以用在别的方面，比如正式工工资、员工福利等

经过调查和分析，很多企业认为食堂承包企业在食堂经营中要获得利润，理所当然的会给企业带来更大的经济压力，但事实上却刚好相反，不仅不会给企业带来压力，而且给企业解决了很多问题和压力

3，提高员工的餐饮服务质量

我司有的厨师、营养师***，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂.食堂员工由我司派送，工资由我司发放.企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本.实实在在为您省钱.管理，供膳稳定，创造优雅卫生环境，为员工营造健康舒适的就餐环境.省时省心省力.

4，就餐时间更加灵活

延长售饭时间.食堂售饭时间一般一日三餐，固定的时间.承包的可以全天候售饭，让就餐者随时用餐.

食堂好厨师不能光看技术，东莞市德膳源膳食告诉你这三点比能力更重要！

老板在选用厨师时，始终不要只看能力，精明的老板在选用厨师时，首先考虑的往往是下面这三种东西：

一、人品

我们常常说“厨以德为先”，这里的“德”指的就是人品。

在厨房里，有的人窜上跳下，钻天洞，拉帮结派，两面三刀，玩弄权术，餐饮团膳管理，巧言令色，无非是为了自己的个人利益，黄圃团膳管理，这样的人可能能力比较强，善于迷惑人，有时似乎还是一副正人君子抑或是仁义道德的嘴脸，团膳管理公司，实则内心肮脏毒辣得很。

这样的人还是敬而远之比较好，是不可委以重任的。

我们虽然不能要求每一个厨师都拥有强烈的厨德精神，但是凡事都应该有一颗仁义之心，以礼待客，以义待友，以信立身，这样才能为公司所倚重。

餐饮行业未来的主流

一、餐饮圈的物种竞争已经进入白热化的阶段。

1、快餐机会更大，难度却很高

在欧美，餐饮企业中，80%都是属于快餐品牌，均以汉堡和披萨为主。

而中国的餐饮企业中却很少有快餐品牌，为什么？

因为中式快餐的标准化程度不高，所以中式快餐有机会做大做强，但是非常难。火锅品牌却占了中国餐饮品牌的三分之一，是因为在中国，火锅很早就实现了标准化。

未来中国强大的快餐，一定是面条快餐和米饭快餐。

但是，目前中国餐饮市场，能把面条和米饭做到品牌很少，所以，想要做好快餐，就要回归本质，当然，只把米饭和面条做好也是远远不够的，这还包含一系列的标准化和品牌打造。

2、简餐

中国是礼仪之邦，在中国围餐一直是主流，但由于***管控消费，所以商务宴请的需求慢慢减弱，而导致简餐未来能成主流物种。

物种升级和物种竞争，使得简餐在餐饮圈机会很大，他介于快餐和宴请餐饮之间，是具有宴请功能的快餐，就如现在很流行的快时尚休闲餐厅青年餐厅、外婆家、绿茶等。  

3、宴请餐饮

中国是一个宴请***的本质已抹不去，所以宴请餐饮在中国一直以来都是一个主流的物种，比如火锅，就算是一种宴请餐饮。