增城生鲜食材配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企***、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
想要做好食材配送，从以下三个方向着手管理每日食材配送
确保配送车辆每日消毒
食材配送车辆是食材的关键接触场所，在验收食材货物时，也会首先检查车厢整洁，增城生鲜食材配送公司，如果不合格，也会直接拒收。因此，在每一次冷链运输前后确保清洁车厢是很有必要的，一定要重视配送车辆的消毒问题。尤其是病毒高发期间，增城生鲜食材配送哪家好，更应该做好车辆的清洁和消毒工作，并依次记录备案，避免对食材造成配送运输过程中的污染。
配送温度主要针对的是冷冻冷藏类商品，比如新鲜的猪肉、鱼肉、冷冻的馒头、猪肉、牛肉等，冷藏类食材从配货到运输，直到送到食堂管理人员手中，需要保持0-6℃；而冷冻类食材则需要保持在16-22℃，不可以超出这个范围，否则食材会变得不够新鲜，甚至滋生***，对***造成伤害。冷冻产品对于车厢的温度要求很高，在装货时、运输以及验收时，一定要及时检查车的制冷系统。
拣货及配送人员健康及消毒管理
冷链配送到了食堂等目的地以后，货物的交接及验货流程也非常重要。除了验货人员要仔细清点数量，做好食材品质监控把关外，对接的工作人员也需要做好食品安全接触准备，穿着规范的工作服，增城生鲜食材配送***，戴好防护帽口罩手套，提前做好接触食材前的消毒准备。验收合格后，将食材原料时间分类储存保鲜。
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学校食材配送论食品安全问题
1、监管部门工作不力。
每次重要的食品安全事件之后，总有几个监管人员被抓出来问责。此举虽然平息了舆论风波和百姓怒气，但在另一角度更加坚定了大家的观点：某些监管部门和人员的确是监管不力的，而且此种观点有被固化的趋势。正是在这样的氛围之下，从事食品监管岗位的人员可谓是战战兢兢、 如履薄冰!
2、目前的食药监管体制改革不科学。
持此种观点的找出了、政协、学者、高官的言论，认为食药、质检、工商合并的模式所带来的是监管不严谨，改革的结果是整合后***鱼龙混杂，地方思路和***基调存在一定错位。
加上目前***、***、规章的修订，监管方法和体系的重新构建，带给大家的感觉有点乱。
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食材长途配送需要注意的要点
空气调节与薄膜包装
适量浓度的二氧化碳可延长瓜果食材的保脆、保鲜期，大大提高贮藏质量。一般来说，韭菜、***、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。
气调可在密封的气调库内进行
在温度较低的条件下，也可选用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通过瓜果食材在聚乙烯薄膜袋内的呼吸作用，增城生鲜食材配送，降低氧含量，升高二氧化碳含量，以达到调节气体的作用。
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