喷淋式洗碗机的工作原理是通过高压喷水的水流对餐具表面进行机械式滴落，并且相结合高温水、洗碗粉对餐具表面油污残渣进行皂化和分解成，后再使用风机洗涤，全自动洗碗机批发，并进行消毒处理。 一般喷淋式洗碗机的洗碗步骤是预洗→除垢→漂洗→洗涤→消毒等。
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一般木质、烤瓷、带有金边、手绘的碗碟及塑料制品的餐具不能使用洗碗机清洗。有的洗碗机带有烘干、加热功能，加热时会损坏餐具。因此，放置洗碗机前，确定餐具能否使用洗碗机。
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洗碗机需要的耗材主要包括三种：（1）洗碗块/洗碗粉。类似于洗衣机的洗衣粉，是用来祛除油污关键的表面活性剂。油污之所以难以用水洗掉，全自动洗碗机定制，主要是因为油污不溶于水，而只能溶解于油性溶剂。洗碗块/洗碗粉是必需品。
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