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在清洗冰柜密封条时，需要注意以下几点：
一、清洗冰柜门封条的方法
1、将电源插头从插座中拔出，拔插电间隔时间应大于5分钟。
2、用手扒住门封条的一角，慢慢地逐段将整个门封条取下。
3、用温水将软布浸湿，蘸上中性洗涤剂(洗碗筷用的)将门封各个角落仔细擦拭，凹槽处用木筷缠上棉条擦净。(擦拭后一定将洗涤剂残留用清水擦洗干净)。
4、清理后嵌入门槽时，先将门封条四角固定，逐段嵌入门槽。
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不锈钢锅不能不放水就空烧。其实这个也不能说是缺点，什么样的锅都不能空烧。
不锈钢器皿不能长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等，因为这些食品当中含有很多电解质，时间过长的话，不锈钢材质就会和其他金属一样，太原单位食堂厨房设备哪家好，和电解质起一定化学反应的，这样不好的东西就出溶解出来了。
还有就是不锈钢厨具设备要经常清洗，对于那些放过醋、酱油等调味品更要及时的洗干净。
再有就是不锈钢厨具设备不要用强碱性或强氧化性的化学剂进行洗涤。因为这东西都属于强电解质，如果在不锈钢厨房设备在一起的话，同样会其化学反应，产生对******的物质。
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厨房设备中的集气罩有哪些种类：
1.简易不含挡油板和送风设备的集气罩合适各种灵活机动场所，便于加工装置，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，简单使油烟在厨房工作人员面前回旋，而且简单构成油滴散落。
2.含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地搜集烹饪进程发生的油烟，油滴不散落，只需送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但装置要求较高，出资较大。
3.运水集气（烟）罩的设计原理是构成水幕循环，与油烟磕碰后到达净化油烟的意图。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要构成接连的水幕。
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