蒸柜的内外表面采用201不锈钢材料制造，符合卫生要求；蒸柜密封选用耐高温硅胶材料，密封性能好；门板保温采用耐高温聚氨酯发泡剂注入发泡而成，既轻巧又保温；箱身保温采用耐高温聚氨酯发泡剂等混合材料，坚固、扎实；
蒸汽管道保温选用高密度岩棉+铝外壳装饰，管道采用304不锈钢材质，高压蒸柜生产厂家，黄铜闸阀，可承受七公斤压力的活接，高压蒸柜，组装完成；柜门口下配有爬车斜坡台，方便蒸车进出；蒸汽疏水阀选用进口质优产品；蒸箱内部上顶用尖顶设计，冷凝结水可顺壁下流，无卫生死角，方便清洗。
蒸汽柜的工作原理是将电能转化为热能，通过加热水来产生蒸汽，压力蒸柜定做，并将蒸汽传输到食物表面，高压蒸柜订购，将其加热和烹饪。这里介绍两种不同的蒸汽柜工作原理。
传统型蒸汽柜包括一个加热元件和一个水槽。当我们启动蒸汽柜时，加热器会将水加热至沸点，在水面形成蒸汽后，蒸汽会被传输到蒸汽室中。我们可以将食物放入蒸汽室中，让蒸汽将食物加热和烹饪。
智能海鲜蒸柜一般分为两门/三门（可定制），首要特色有功用完善：智能海鲜蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功用。绿色环保：智能蒸柜无焚烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省动力。操作简洁：智能蒸柜一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑操控技能具有自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功用。
蒸制时间: 产生蒸气4-5分钟，蒸海鲜类5-10分钟，蒸肉骨类8-12分钟， 蒸汤类: 20-50分钟
假如用海鲜蒸柜来蒸饭的话，则饭心不会熟，还是生的；
用蒸饭柜来蒸海鲜，则海鲜的肉，则会显得太老。
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