商用电磁炉对所加热的食品要注重方法，尽量不必块状或团队加热，将其分化成一小块或细细的。做米饭等时，将稻米侵泡五分钟后再接电源。
并细腻必需多少食品就加热多少，尤其是在烧开、熬汤等时更要细腻，做得过多而吃没有用完，商用电磁炉，那么就浪费了。此外，熬汤时锅内若有短期内难煮开的食品，加热起头时要少放一点水，先把食品煮开之后再加满滋补汤，如此能够节约许多 电力工程和時间。
电磁炉的中心部件是炉面下方的线圈，当电源通电时，线圈内的电流将产生磁力线，这些磁力线将穿过炉面，珠海商用电磁炉，作用于放置在上面的铁磁性锅具上。
锅具中的铁磁性材料会产生涡流，多功能商用电磁炉报价，由于涡流的阻尼作用，会将电流转化为热能，从而实现加热。电磁炉的加热速度非常快，可以在短时间内将锅内水分煮沸，同时由于它是基于磁感应的加热方式，因此只有锅具和炉面接触的部分受热，而炉面其他区域和周围环境几乎不会受到热量的影响。
商用电磁炉选用电磁场感应电流(别称涡流)的加温原理，热原的造成是根据电子器件线路板构成部分造成高频率电流量，由逆变电路将50HZ/60HZ的交流电流变为交流电压，多功能商用电磁炉公司，再历经控制回路将交流电压转化成頻率为20-40KHz的高频率工作电压，根据螺旋形的感应线圈圈，产生高频率交替变化电磁场，当电磁场内的磁感线根据金属器皿(吸磁别称导电性原材料)加温位置金属材料身体造成交替变化的电流量(即涡流)，涡流使套锅铁分子结构髙速无规律运动，分子结构相互之间撞击、摩擦而造成能源使器材自身自主髙速发烫，进而将电磁能变换为能源，用于加温和烹制食材，进而做到烹煮的目地。
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