目前豆腐行业前景还是相当不错的。用机器制作豆腐比手工制作更加的方便。不用耗费那么多的人力、物力，实现了机器化的生产运作步骤。下面就让小编来为您介绍一下关于全自动豆腐生产线的的小知识点吧。
我们先来了解一下豆腐的制作过程：
选料
要选择无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。
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豆腐，中国人吃了几千年。豆腐流传千年，经久不衰。无论城市还是乡村，无论酒宴还是家常菜，都少不了豆腐。豆腐生熟皆可，老少咸宜，是老百姓离不开的健康食品，全年无淡季。那么我们又为什么需要全自动豆腐生产线呢？下面就来跟小编一起看看吧。
豆腐皮加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到了广大豆腐皮机用户的高度评价，此加工技术及成套设备已通***申请，并获得重大科技成果进步奖，得到了社会各界肯定，确认在国内同行中居水平。
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为了个消费者提供安全卫生的豆腐，豆腐生产厂家做了大量的努力，改进全自动豆腐生产线，下面让我们一起来看看。
我们要认识到，豆腐、油炸食物类的杀菌污染，与来自原料大豆的污染相比，来自包括器具类、作业人员在内的环境的二次污染的比例要高得多。耐热性***在低温中繁殖力比较弱，所以，全自动豆腐生产线制作无菌豆腐另当别论，要致力研究防止来自环境的二次污染的方法，而且还应该设法在低温下进行保温管理。
此外，如果作业步骤不恰当，不仅会发生全自动豆腐生产线作业停滞不前，工序时间的偏差造成质量下降，还会增加产品受污染的机会。
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