金钱桔酒果酒是以各种果品和果实，如果、梨、桔、荔枝、甘蔗、山楂、杨梅等为原料，采用发酵酿制法制成的各种低度饮料酒，可分为发酵果酒和蒸馏果酒两大类。但其发展都未能像黄酒、白酒和配制酒那样在世界酿酒独树一帜、形成传统的风格。而我国人工发酵酿制果酒的历史则要晚得多，一般认为是在汉代果从传入后才出现的。直到清末烟台张裕果酿酒公司的建立，标志着我国果酒类规模化生产的开始；后我国果酒酿造业有了长足的发展，金钱桔酒的***与作用，以有代表性的果酒为例：凡世界上较有名气的果酒品种，我国均已能大量生产；生产企业则以张裕、长城和王朝为，但是均为果酒，其它果酒很少，混合一起酿造的果酒目前没有。
金钱桔酒生产线生产设备特点：
1. 主要结构为304或316L不锈钢制作；
2. 整合意大利技术，金钱桔酒的***，符合欧洲标准；
3. 强制循环蒸发器节能设计(能源回收)，提高能源利用率，大大降低生产成本；
4. 可依据客户实际需求提供半自动和全自动生产线供选择；
5. 终端产品品质优良；
6. 生产，生产灵活，可根据客户的实际需要定制生产线；
7. 低温真空降膜浓缩蒸发器大大降低了风味物质和营养损失；
8. 采用全自动PLC控制，降低生产劳动强度，金钱桔酒，提高生产效率；
9. ***的控制系统，监控各个加工工段和系统。
是指水果经过短期发酵再通过蒸馏方法提度后的果味酒。一般现在采用的蒸馏方法，通常是白兰地的蒸馏工艺，所以又叫白兰地。发酵后的果酒经过2~3次反复蒸馏后，使得果酒的度数越来越高，怎样做金钱桔酒，可以达到40度以上，水果的香气也会因为反复蒸馏而流失。“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。产品自年投放市场以来，赢得了消费者和业内的如潮好评，被咸宁市政作为政务接待等用酒，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！
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