分体式电火锅：锅与炉体可以分离，炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中。炉体的面与锅底的面完全平整吻合。锅材料有不锈钢和精铸铝件合金或陶瓷等。分体式电火锅安全，易清洗，使用方便，避免了上述两种电火锅的不足，只是价格略贵一点。
连体式电火锅：炉体与锅是一个不能分离的整体，其热效率虽然比电炉式电火锅有所提高，但由于用材和结构上的原因，安全性能仍存在一定缺陷，尤其在清洗方面，文山厨房厨具设备加工，必须分外小心，既不能将水弄至炉体内，文山厨房厨具设备报价，炉体也经不起较强的震动。
不锈钢厨具怎样清洗更好？
1洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为了除掉洗涤液，文山厨房厨具设备批发市场，洗涤结束时，用洁净水冲洗表面。
1、灰尘以及易除掉垢：肥皂、弱洗涤剂或用温水洗涤
2、标签及贴膜：用温水、弱洗涤剂来擦洗，粘结剂成分用酒精或
3、脂肪、油、润滑油污染：用柔和的布或纸擦干以后用中性的洗涤剂或或洗涤。
在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否符合***工程原理及使用用法等，文山厨房厨具设备，所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作的标准。节能环保要跟上“节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。在厨灶厨具盛行的今天，你还记得呛人的油烟、四溅的火星、满地的油污和闷热的感觉吗？
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