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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？
深圳大学食堂是美食聚集地，也是学生们日常生活中的重要阵地。在深圳大学食堂厨房里学到的东西不少，商用厨房工程报价，比如如何保证卫生，如何保证营养，如何避免油污，这些你都知道了吗？
1、铁锅里不能煮青豆。
绿豆子含有单宁，在高温条件下遇铁会产生黑色的单宁铁粉，使绿豆子汤汁变黑，有特殊气味，不仅影响胃口，而且对******。锅子在使用中也应该注意，炒锅时铲铲次数不能过多，用前要把锅子上的锈斑抹去。另外，商用厨房工程安装，请勿用铁制炊具盛酸碱食物，炒菜后要勤刷锅。初烧时，新铁锅会将食物染成黑色，此时，可先用豆腐渣在锅里抹几遍，以免食物被污染。
2、不锈钢或铁锅，切勿熬中药。
由于***中含有多种和各种生化物质，特别是在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，商用厨房工程哪家好，使失效，甚至产生一定的毒性，因此不锈钢容易清洗和高温。因此熬药仍然用砂锅。
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学校食堂，厨房设备该如何布局？
学校食堂是学生喜欢待的场所之一，也是家长在评价一个学校时经常会讲到的一个点。
其实，白云区商用厨房工程，学校食堂厨房设备布局不仅仅是做给别人看，更是学校食堂内部操作便捷、管理有序的重要组成部分。
下面为大家讲解一下学校食堂厨房设备是怎么布局的。
学校食堂厨房布置多种多样，但必须要满足的前提条件是：
符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢？
学校食堂厨房布局设置。
学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑，减少操作距离，满足设备共享和垃圾集中处理，。还应符合每个岗位的顺序，防止人员工作流交叉，人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。
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商用厨房油烟排放系统如何设计？
如何设计厨房排烟系统？很多朋友早上在餐厅工作时，通常找不到合适的企业来解决厨房油烟排放的定制问题。这样，一些朋友很可能会问，综合体应该有专门的油烟排放系统软件设计方案。厨房油烟怎么会出现问题？
1.离心风机和油烟净化器组装在各餐厅企业自己的厨房和餐厅内，等待加工后，根据单独预埋件的管道将屋顶排出：
2.油烟净化器组装在各餐饮行业自己的厨房和餐厅。单独加工后，屋顶根据预埋件管道排出，但分别安装在商业综合体屋顶上；
3.各餐厅、厨房、餐厅共用文化排烟管道，组装油烟净化器和离心风机，根据文化排烟管道处理自身产生的厨房排烟气体.厨房排烟管井可直接排放到室外。这种处理方法，大排烟风机会影响小排烟风机的业务，可能直接导致排烟系统阻塞造成的差异；
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