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今天小编就给大家介绍一下关于厨具厂家的相关知识，有兴趣的朋友不妨就一起来看看吧！
厨具厂家在选购时，应该遵循哪些准则呢?
一、防火准则：酒店厨房的安全是所有作业中十分重要的，这大大关系到职工乃至客人们的人身安全，因而，厨具制造厂家，酒店厨房设备表层应具有防火材料，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层材料悉数运用不燃、阻燃的材料制成。
二、卫生准则：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，这样才干确保整个厨具的内涵质量。才能确保整个酒店餐饮的卫生。
三、方面准则：酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的规划上要按照一般烹调的流程来***，方便实用。而灶台的高度和柜子的方位，都能影响到运用，所以要挑选符合***工程的灶台和厨房设备。
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厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行，忻州厨具厂家，有以下几种类型可供参
L型布局
通常将商用厨房设备沿墙设置成一个椅角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炸、炒锅等常用设备组合在一边把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一角，集中加热排烟.当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局.这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用
相背型布局
把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。
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商用厨房工程注意事项：
1、储存的气瓶太多，厨具厂家哪家好，一般多可以放两瓶，如果放得太多，建议做一个气瓶库。
2、气瓶与明火的安全距离太近，一般需要一米以上。
3、如果厨房用柴油作为燃料，柴油桶放在墙外，一般不能面对窗户，桶需要设置防泄漏设施。
4、厨房里很多电器设施的电源线都是的，这就需要套管。
5、厨房里有很多电器设施，经常会遇到共用一个漏电保护开关，这个需要***设置，一个设施，一个漏电保护开关，保证地线牢固。
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