冷库储存红薯方法如下：
1、红薯入库前一周对冷库进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对库内进行喷雾消毒。
2、在红薯收获后，要及时处理，天津保鲜库机组，及时入库。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，天津气调保鲜库，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入库。
3、在红薯入库后，控制库温在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以***病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。储存管理：注意观察冷库库温，酌情库内加湿，以免红薯糠心。
气调贮藏保鲜、MAP保鲜法
Ca气调贮藏保鲜、ＭＡ气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、ＭＡＰ保鲜法。所谓Ca气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温结合，效果明显好于普通冷藏；目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。
近年来，冷藏技术不断完善发展，天津气调保鲜库设计，冷库安装、装卸设备、自动化冷库不断推陈出新，计算机技术也已经开始渗透到自动冷库中，天津气调保鲜库造价，控制冰点贮藏保鲜的鲜花绿植外观好，色泽鲜艳，这种方法在少部分地区已经开始应用，不久的将来，控制冰点贮藏保鲜的方法将被大规模的推广实施。
高CO2处理对果蔬的后熟具有多种效应，它可降低呼吸代谢、延缓后熟进程、减少病害发生、增加贮藏寿命。不同果蔬品种对CO2的忍耐力具有明显的差异，并且这种差异受温度等外界因素的影响。就其采收期和CO2伤害部位而言，早采果的CO2伤害多见于表皮，而晚采果则多表现为内部损伤。对采收后的苹果立即用高CO2(如10％—15％)进行短期(如10—15天)处理，可使乙烯在大量生成之前即得到***，致使呼吸速率下降，跃变(Climacteric)推迟。
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