五粮金樽价格-五粮金樽-正泰实达环保科技

五粮金樽为什么要发酵30~40天？

用生熟两用酒曲发酵液态酒不怕发酵时间长，就怕发酵时间短，还怕发酵温度低。只要温度在20度以上发酵30~40天就能完全保证发酵成熟了，五粮金樽批发，也能正常蒸馏了。如果再延长10天、20天的发酵周期，五粮金樽，酒的风味会更好。发酵温度低于10度时，酵母菌会进入半休眠状态甚至会停止发酵的。发酵温度在15~20度之间时，须要延长发酵周期达到成熟标志后才能蒸馏。

五粮金樽的文化精神

五粮金樽独有的包包曲的制作技术和跑窖循环发酵技术，与其他白酒生产技术有根本的区别，五粮金樽厂家，这体现了五粮金樽生产工艺技术的“和而不同”。五粮金樽始终与五行哲学思想及“和而不同”理念密不可分，五粮金樽配方、酿造工艺、口感等方面来讲，“五”字基本可以代表五粮产品与文化。推动五粮文化与时俱进、发扬光大，以酒为媒努力做好中国与世界交流往来的桥梁和纽带。

五粮金樽酿制

五粮串蒸法：制作步骤

1、按熟料固态发酵法制作成香醅(建议选用泸曲较好）；

2、用当地的粮食采用液态法发酵为酒醅；

3、把酒醅和香醅按照10:1的比例串香蒸馏即可。

二、熟料固态发酵法：制作步骤

1、把粮食按照比例分别蒸煮熟透摊粮至30摄氏度以下，

2、再加入相应的酒曲分别装桶发酵；

3、粮食发酵完全后再将五种粮食混合在一起搅拌均匀；

4、共酵增香15天以上方可蒸馏。