在实际运用过程中，店家怕的就是蒸柜出现故障导致不能营业的情况。我们的智能组合蒸柜在纯电和纯气的两种型号基础上，还额外设计了备用模式，***的双重运行结构设计。当电压不稳定、燃气不够时，或者自动控制电路有问题而使蒸柜出现故障时，可立即切换到手动档，有效保证餐厅继续营业，不影响餐厅的生意。
强大完善的***和维修服务，为您解决一切。蒸柜用电的好还是用燃气的好，这个是没有定论的，两者的优势各不同。不过，我们智能组合蒸柜可以气电兼顾，解决您的选择障碍。
蒸柜的工作原理是通过控制电热加热器加热增压蒸汽，然后利用蒸汽对食物进行加热。一般来说，蒸柜有两个加热器，一个位于底部，多门蒸柜，另一个则位于顶部。底部的加热器能够快速将蒸汽加热到适当的温度，然后将其向上推送到配有食物的层。
层与层之间的隔板自带了一个通道，这样蒸汽能够快速而均匀地流过每个层。顶部的加热器能够不断将水加热成为蒸汽，并将其送入整个蒸柜，以保持一定的蒸汽水平。
但凡蒸笼、蒸箱能蒸的产品，多门蒸柜厂家，我司蒸柜皆可取而代之。如包点、糕点、粉类、谷物、米饭甚至是中餐菜肴、鱼肉等等需要蒸制的食物，均可使用我司的蒸柜蒸熟。所出品的食物熟得快、产量大、外观好、口感佳。
◆全质优不锈钢制造，美观耐用，易于清洁。
◆柜身采用全封闭式整体发泡，保温性好，加热时间短，多门蒸柜订购，温度提升速度快。
◆360℃立体式加热，受热均匀，热能利用高。
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