便利店冷柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。便利店冷柜温度不要调的太低，如果太低，长期低于3零度的时候，便利店冷柜的温度反而会越高，因为便利店冷柜一般都是风冷的，温度太低出风口就会结冰，这样冷气就不会吹进来，所以温度会越来越高。保持便利店冷柜与四周的距离：背部不小于10cm，顶部距离好大于50cm，因为热气都是往上面走的，所以，如果上面的空间达不到的话，是超级难散热的，这样就会影响便利店冷柜的使用寿命。
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，天津商用制冷设备供应，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，天津商用制冷设备，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，能适当延长存放时间。冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度，晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常，同时注意拉上保鲜柜夜帘，天津商用制冷设备销售，让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。
商用冰柜一般分为便利店冰柜（又名饮料柜）、超市冰柜（又名冷食柜）、厨房冰柜三大类，容积从20L到1600L不等。其中便利店冰柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。
家用冰柜按其功能分为冷冻柜、冷藏柜、冷藏冷冻柜和冷藏冷冻转换柜。家用冷冻柜的容积一般在200L以下，按结构形式可以分为卧式冷冻柜、立式冷冻柜和台式冷冻柜。
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