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厨房设备如何配置才算合理化?厨房设备厂家表示要商用厨房设备配置的合理化，依据当场特性和不一样派系的烹制设计风格，作出有效的布局，并严苛遵照下列标准：
1、掌握顾客的经营管理理念：如菜式、经营规模特点和项目***整体规划等，商用厨房设备配置便是为此为管理中心。
2、严苛依照原材料、生、熟的加工工艺系统分区，降低交叉作业，保证厨房的食品卫生安全和卫生，在这里前提条件下，尽量减少运送全过程，确保合理布局。
3、有效布局厨房室内空间和工作中部位，保证厨师分别做好本职工作，长治不锈钢厨具厂家，分工协作，使烹制食材的速率进一步提高。
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商用厨房工程可以提供科学的食品加工、储存、运输方式，从而保证食品的卫生合格性。现在，一些餐饮企业不重视食品安全和卫生，导致不少餐饮食品有安全隐患，引起消费群体的质疑。而有了商用厨房工程，可以设立污染区和洁净区，控制食材的来源和处理，并保持厨房设备的卫生，从而保证食品的卫生和安全。
商用厨房工程可以设计适合不同企业的厨房方案。在设计方案时要考虑到餐饮企业的经济实际情况，对设备使用的费用，施工造价、耗材费等都要进行详细分析，从而达到节约开支的目的。商用厨房可以降低裁员率的同时提益，从而节约企业成本，从而使企业获得更好的经济效益。
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不锈钢厨具厂家在选购时，应该遵循哪些准则呢?
一、防火准则：酒店厨房的安全是所有作业中十分重要的，这大大关系到职工乃至客人们的人身安全，因而，酒店厨房设备表层应具有防火材料，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层材料悉数运用不燃、阻燃的材料制成。
二、卫生准则：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，这样才干确保整个厨具的内涵质量。才能确保整个酒店餐饮的卫生。
三、方面准则：酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的规划上要按照一般烹调的流程来***，方便实用。而灶台的高度和柜子的方位，都能影响到运用，所以要挑选符合***工程的灶台和厨房设备。
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