龙井茶是典型性的炒青绿茶。鲜叶历经持续高温翻炒,香气胡立强,有一种炒豆香。这类香气很有辨识度,闻汤色也会出现显著的粮食香,喜爱高香开朗的人是钟爱。它外观设计也很特别,西湖龙井茶叶加盟招商,根据加工工艺里的造型设计,西湖龙井茶叶加盟价格,干茶呈现的是扁平状,很是。在长相上占尽优势。中国的茶命名方式,大多数以地名为主导。像西湖龙井,便是由于产自浙杭州西湖龙井村四周山川而而出名。因为西湖龙井实在太,而生产量又实在太少了,因此历甚至如今都是有许多其他地区的茶西湖龙井。那究竟哪里产的龙井才真真正正归属于地理标识里的西湖龙井呢?龙井茶以其原产地不一样,分成西湖龙井、龙井、钱塘江龙井、越州龙井四种。除去杭州西湖主产区一百多平方公里的茶区域内所产的茶称为西湖龙井外,西湖龙井茶叶加盟多少钱,浙江省地区别的原产地生产的龙井称之为浙江省龙井。
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西湖正值旅游高度发展时期。西湖的各色茶样中为凸出的便是浓郁豆香、板栗香。回溯起来,上个世纪七、八十年代,“浓郁豆香、板栗香”确实可以作为评判一杯西湖龙井是否的标准。然而,如果把时间线再往前拉些,清代西湖龙井正是名盛时,据万历年《钱塘县志》记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异”,依此,龙井茶初的香气应该是兰豆香,大概类似于豆科植物春日里自带的清香气。当然,如果行走西湖茶区时仔细观察,会发现茶园边生长着许多紫荆花,这种花的香气与西湖龙井的清香颇为相似,尤其是龙井43品种所制作的龙井茶茶香,与市面上常见的龙井茶板栗香完全不同,却与记载中的西湖龙井颇为相似。
凤凰点头,向客示礼
在龙井茶冲泡法中,有一种冲泡法被称作凤凰三点头,此法是将茶叶置于杯中后,先将开水用旋转法逆时针方向冲水,水量浸湿茶叶为度。再用手握茶杯轻轻晃动,使茶叶在杯中翻动,叶片舒展开,更好的溶于水。紧跟着第二次冲泡,金堂西湖龙井茶叶加盟,即再向杯中冲水,水壶由低向高连拉三次,俗称凤凰三点头,使水量至七八分满。
这一动作除了使茶汤浓度一致,更有迎接客人三鞠躬之意,以示对客人的尊重。
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