而从目前的市场来看,茶树生长的速度赶不上古树茶的‘粉丝’增长速度,这一块的市场肯定是供不应求的,所以涨价也属于正常现象。”
经营普洱茶多年的李老板却有不同的看法,他认为“今年的名山古树茶可能还会有一定的上升空间,但是未来几年价格肯定会跌。因为市场终还是要靠理性的消费者来支撑的,现在的价位已经炒得过高,脱离了实际价值。普洱茶无论如何被‘神化’,终究是用来喝的,等到喝不起的时候,便是价格暴跌之日了。”
云南双江勐库茶叶有限公司河南***主任冯坤福告诉笔者,“作为大厂商,肯定不会加入这场价格大混战。做品牌的高守则是服务广大茶友,那么稳定合理的价格即为首要条件。但是由于原料及人工成本等不可逆转的因素,预计今年春茶将会有一定涨幅,但也属于非常合理的10%~15%之间。”
观点:“好喝”才是茶真味
对于领涨的古树纯料茶,冯坤福一向持谨慎态度:“从普洱茶的历史阶段上看,原本就是从拼配茶发展而来,因而纯料茶优于拼配茶的说法目前尚无定论。盲目‘名山’标签、古树纯料、纯茶、千年茶树等概念都是有欠理性的,适合自己口感才是的。”
笔者为此特采访了河南省茶叶商会会长姬霞敏,她认为收藏茶的终消费形态仍然是围绕“喝”的。普洱茶收藏首先是一种感官体验,与故事无关。要想提高品鉴力,要不断提高线收茶的经验,多喝多体味,更要多结识。嘴感过硬、体感过关,才能明白什么是好茶。
拿到一款茶,与三五好友一起品一品、评一评,静心感受茶味和茶香带来的乐趣,这才是茶叶收藏的本味。之后则可进一步对茶叶产地、原料、品牌、年份、仓储等问题深入研究。如此一来,无论新茶老茶,回收陈升号,都能发掘出真正有价值的、口味好的、能升值的品种。
勐宋是勐海县古茶园分布比较集中的茶区之一,勐宋茶区是高海拔地区,西双版纳高峰滑竹梁子就坐落该茶区附近,海拔2429米,被称为“西双版纳的屋脊”。勐宋地区由于高海拔,森林覆盖率高,云雾缭绕,正是高山云雾出好茶。勐宋地区的茶叶滋味特别,香气高扬。
勐宋孔雀为青饼,规格400克/片。勐宋孔雀芽叶肥硕,叶质厚软,嫩芽黄绿色,茸毛特多,持嫩性强,有光泽;滋味甘醇,鲜爽性好;香气清纯,高而持久,有的韵味。
巴达茶山是古老的茶山之一,在茫茫的热带雨林林海之中,有着丰富而珍贵的茶树品种资源,有茶树群落和栽培型古茶园。其中在巴达大黑山发现一株高大大茶树,树龄一千七百多年,这就是享誉世界的“巴达茶树王”,成为巴达茶区特殊资源景观,是研究茶源的活化石。
巴达孔雀为青饼,规格400克/片。巴达孔雀条索紧结匀整,芽叶肥壮持嫩性好,色泽墨绿显白毫;汤色黄亮;滋味醇厚甘爽,刺激生津,回味悠长;嫩香高扬,满口留香。
勐海县(旧称佛海县)属于西双版纳州,是普洱茶的原产地和产区,是勐海茶厂所在地。勐海古茶山通常是指勐海镇周边地区的勐混、勐遮和贺开等地的茶山。勐海古茶山是西双版纳州迄今保存较好、连片面积古老茶山之一。
该地区海拔高,植被覆盖率高,气候温暖,日照充足,土壤多为黄棕壤,非常适合茶树的生长。勐海古茶山茶树品种以勐海大叶种为主,勐海大叶种是茶树良种,植株高大,自然生长情况下树高可达十几米。
勐海孔雀为青饼,规格400克/片。勐海孔雀芽叶紧结匀整,色泽墨绿显白毫,富有光泽,饼形端正圆润;汤色金黄透亮;滋味浓醇鲜爽,层次感丰富,富有变化,口感协调;香气清幽纯正;叶底叶质柔软肥厚,持嫩性强。
2月14日还没有上市今年的春茶,如果是去年的老班章,59.9元每片的价格也已经算是天上掉下的馅饼。去年的老班章秋茶每公斤在3000元左右,就算是(老叶子),也得500至600元/公斤。如果用秋茶的毛茶制作,每片茶357克,回收陈升号普洱茶,不计人工、物流和损耗以及中间的推广费,原料就需要1071元。
不要说59 .9元/片,就算是599 .9元/片,你觉得你能买到老班章?
也许你会坚持是真的,也许还真有一两片老班章的叶子。
佛山茶协副会长王全好认为,回收陈升号哪里有,茶叶的拼配应该有一个标准,比如家具行业对于实木家具要求的是至少整体框架必须是实木,那么在一款拼配的茶叶中,如果打某个山头的名字,主茶应该达到一个百分比,20%还是30%或者50%,如果没有这个标准,这个市场就很乱。
但是这个标准的制定并不是佛山茶协能推动的。王全好认为,至少在流通环节都无法推动这个标准,能够制定并推行的只有在产地。
在老班章村,今年的毛茶每公斤销售价5000元以上,如果打着老班章的茶至少需要50%的原料是老班章,那么每片的原料成本超过892 .5元。在老班章村,每个路口都能见到村民把守,把守的目的是为了防止有人把其他村的毛茶带进老班章村里滥竽充数。
找茶
去老挝、***寻古树茶
不过找茶是门技术活,回收陈升号公司,就算进到老班章村,你能肯定你喝的就很纯?杨琴敏至今还记得她和丈夫2010年去老班章村买茶,村民都说自己的是老班章,泡了三款让他们品。“茶喝多了会迷糊,如果不懂茶,很难喝出哪款是纯的。”杨说,那一天,她丈夫认为简直就是,考的是对老班章的功力,品不准就意味着买的茶不值这个价格。
找茶几乎是所有茶商在西双版纳的头等大事。在今年媒体报道的东莞茶商中,直接的印象就是砸钱,“拎着装满整扎崭新的大挎包,一路拜访布朗山、老班章等茶区的茶农。凡是曾合作过、供货比较可靠的茶农,都留下10万至30万不等的现金,作为收购头春茶的订金。”
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