食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，食品电烤箱，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美大烤箱。以制作中西点心为例，酒店电烤箱，因中型烤箱炉温不如大烤箱稳定，广东电烤箱，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
在容量上，厨房电烤箱，嵌入式电烤箱容量更大，台式电烤箱体积小，容量有限，烘焙的食物也有限，产品还可能存在温差问题。受温差的问题影响，电烤箱容易把食物烤焦，或出现受热不均匀的情况，影响食物口感。相比之下，嵌入式电烤箱在容量会有优势些。嵌入式电烤箱的容量一般可达五六十升，甚至70升。大容量可以一次烹制更多食材，对于超大体积食材，比如全鸡、羊排等食材，也能轻松放入嵌入式电烤箱内进行烤制。
烤箱周围应该预留足够的空间，保证烤箱表面到其它物品10cm以上的空间距离，并且烤箱顶部不能放置任何物品。请勿烘烤塑料或纸质等物；请勿使用玻璃或陶瓷的盘子或盖子；请勿让油脂直接滴落到烤箱底部，烤制含油脂较多的食物时，请将烤盘放于烤网上及接渣盘放于烤箱下面；按照食谱或个人喜好设置想要的温度。设置时间旋钮：将时间旋钮按顺时针方向旋转时，可以设置烹调的时间，此时烤箱通电。听到一声清脆铃声，表示结束运行程序。设置定时30分钟。
厨房电烤箱-江苏昕月海公司-广东电烤箱由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司位于南京市江北新区中山科技园科创大道9号B8栋350室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前昕月海厨具在其它中享有良好的声誉。昕月海厨具取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。昕月海厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。