该便于添加酒精的自助餐炉，通过使盛放皿的顶端与滑腔的顶壁相贴合并使外壳的侧端面与开口内表面的小距离大于盛放皿的外径，使得盛放皿在从滑腔中即将从开口处拉出时，滑腔的顶壁会将盛放皿的顶端完全盖住，使得盛放皿内的氧气会被未熄灭的火焰直接燃烧殆尽，从而使盛放皿内的火焰因脱氧而熄灭，解决了在向自助餐炉中添加酒精时，如果炉内的火焰没有熄灭，会导致酒精在添加时直接被点燃，具有一定的安全隐患的问题。
众所周知，自助餐早已进入人们的日常生活，许多年轻人都愿意去享受自助餐目前的自助餐炉在添加酒精时，需要将放置在自助餐炉上的烹饪锅具端起后才能进行酒精的添加工作，使得酒精的添加过程较为麻烦，商用自助餐炉，以及在向自助餐炉中添加酒精时，如果炉内的火焰没有熄灭，会导致酒精在添加时火焰会直接将酒精点燃，具有一定的安全隐患的问题。
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