巴氏杀菌的替代方法:
超高温灭菌法：随着技术的进步，人们还使用超高温灭菌法超高温瞬间灭菌，高于100℃，但是加热时间很短，牛奶巴氏杀菌机哪里有，对营养成分***小对牛奶进行处理。经过这样处理的牛奶的保质期会更长，我们看到的那种纸盒包装的牛奶大多数是采用这种方法。
交流电杀菌：一般是指果蔬汁类的液体物料内通过数百赫兹以下的低频交流电微生物***的方法，其中有一种扩展使用方法，利用交流电的热效应，也称之为电阻加热技术，它是利用连续流动的导电液体的电阻热效应来进行加热，以达到杀菌目的。
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壳管式热交换器专为非牛顿食品（如乳制品、番茄酱和***食品）的巴氏杀菌而设计。管式热交换器由同心的不锈钢管组成。食物通过内管，玉米巴氏杀菌机哪里有，而加热/冷却介质则通过外管或内管循环。使用热交换器对未包装食品进行巴氏消毒与对容器中的食品进行巴氏消毒的好处是：热交换器提供均匀的处理，并且可以在这些板上进行巴氏杀菌的产品具有更大的灵活性与对包装好的容器中的食品进行巴氏消毒相比，含乳饮料巴氏杀菌机哪里有，该过程更加节能更高的吞吐量。
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荟萃分析的结果表明，牛奶的巴氏灭菌会导致***C和叶酸的大量减少，但牛奶也不是这些***的重要来源。巴氏杀菌后，***B2浓度显着下降。***B2通常在牛乳中的浓度为1.83 mg / L。由于***的建议每日摄入量为1.1毫克/天，巴氏杀菌机哪里有，牛奶的摄入量xxx有助于建议的这种***的每日摄入量。除了B2外，在降低牛奶的营养价值方面，巴氏灭菌法似乎不是问题，因为在北美饮食中，牛奶通常不是这些***的主要来源。
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