产品在热交换器中加热后，将流过固定管一段时间，以达到所需的处理效果。如果未达到巴氏灭菌温度或时间，则使用分流阀将处理不足的产品分流回原料罐。如果对产品进行了充分的处理，江苏巴氏杀菌机报价，则将其在热交换器中冷却，然后装满。由于其温和的热处理，巴氏杀菌可以将几天或几周的保质期延长。但是，这种温和的热量也意味着食品中对热不稳定的***只有很小的变化。
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巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30分钟以后急速冷却到4～5℃，因为一般***的致死点均为温度68℃与时间30分钟以下，牛奶巴氏杀菌机报价，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性***和绝大多数非致病性***，混合原料加热后突然冷却，玉米巴氏杀菌机报价，急剧的热与冷变化也可以促使***的。巴氏灭菌法亦称低温消毒法、冷杀菌法等，泡菜巴氏杀菌机报价，是一种利用较低的温度既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。
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巴氏杀菌和持续高温杀菌的区别：
1、杀菌温度与时长：巴氏杀菌乳选用较低的杀菌温度，超高温灭菌乳采用135度以上杀菌十几秒。
2、口味：巴氏杀菌乳口感新鲜的，超高温灭菌乳有熟奶味或蒸制味。
3、运营：巴氏杀菌乳营业毁坏少，超高温灭菌乳营养成分毁坏多。
4、储存情况和保存期：巴氏杀菌乳在2-8度下储放3-10天，超高温灭菌乳常温状态可保留3-6个月。
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