食品理化检验是指应用物理的化学的检测法来检测食品的组成成分及含量。目的是对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、***）、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中******物质的进行检测。
引用标准
GB1.4标准化工作导则化学分析方法标准编写规定
GB3102.8物理化学和分子物理学的量和单位
按照《中华人民共和***品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，食品营养物质检测机构，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和***品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
可提供的食品添加剂检测项目tested items of food additives：
兽药残留是指残存在动物体内，随着动物进入食物链的的微量的兽品，包括由分解而成的任何降解物。随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。
兽药残留检测是食品安全环节不可忽视的重要一环，能够实现食品中兽药残留快速、简便、高灵敏和高通量的兽药残留检测技术成为迫切需要。
佳信检测使用液相色谱串联质谱仪，快速、准确的检测食品中7大类兽药残留，为您的食品安全保驾护航。
可提供兽药残留检测项目Tested items of veterinary drug residues
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