太原新崛厨业(图)-晋中厨具设备安装-晋中厨具设备

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厨房设备的原则有哪些：

1、防火的准则。

厨房是现代家居中仅有使用明火的区域，资料防火阻燃才干的凹凸，决议着厨房设备甚至家庭的安全，特别是厨具表层的防火才干，更是挑选厨房设备的重要规范。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层资料全部使用不燃、阻燃的资料制成。

2、卫生准则。

厨房用具要有抗御污染的才干，特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，才干保证整个厨房用具的内在质量。现在市场上有的橱柜已采纳全部装置防蟑条密封，晋中厨具设备多少钱，此项技能能有用避免食物受到污染。

3、漂亮的准则。

厨具不只要求造型、颜色赏心悦目，并且要有持久性，因而要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的才干，使厨具能较长时刻地坚持外表洁净如新。

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食堂厨房的排水系统有多重要？ 　　

1、厨房食堂的加工区是一个排水非常困难的地方。为了及时排放而不滞留，水经常混入油污，需要将厨房的排水沟与建筑物的下水道连接起来进行处理。 　　

2、食堂厨房排水可以通过明沟和暗沟两种方式进行。明沟的优点是易于排水，易于冲洗，有效防止堵塞。缺点是厨房排水沟可能有异味，部分厨房有虫鼠，明沟处理不好，还会使厨房地面不平，厨房设备摆放困难。 　　

3、排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连。排水口前应设置格栅地漏，残渣应尽可能拦截在沟渠中，以免进入排水管时堵塞管道。

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厨房设备的选用原则

1、保证餐饮供应能力

我们应该确定厨房的大小，我们需要多少生产能力，我们可以保证多少人吃。其次，晋中厨具设备，要了解、主菜、酒店的经营模式，然后确定定制厨房设备的技术功能、指标、数量等细节。我们应该为厨房选择合适的设备。

2、符合酒店档次特点

根据实际需要确定设备的类型、类型、数量和材料，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。不匹配高低，符合品位要求。

3、环境保护与健康的原则

定制厨房设备，特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、环保要求，不污染食品、餐具，影响老年人的健康。

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