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学校食堂，厨房设备该如何布局？
下面为大家讲解一下学校食堂厨房设备是怎么布局的。
学校食堂厨房设备设置。
厨房设备可以按照操作流程配置，避免工作交叉争吵，提高工作效率。同时，必须注意设备的特性。例如，企业厨房工程，电气设备的设置环境不得过于潮湿或腐蚀。炉子不得设置在门窗上，以免火焰被风吹走，发生***。使用煤气设备时，请注意泄漏问题等。
另外，佛山企业厨房，加热设备和制冷设备尽量分别集中放置，以免浪费能量。加热容易产生油烟蒸汽的设备一起排出，容易集中排烟，降低能源消耗。
厨房需要设置足够的水池，需要消防设施。设备操作方法比较简单易学，设备使用者应接受训练，由管理，合理配置设备使用，避免延误工作过程。
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次之便是下水管道輔助设备，管沟、自来水管、闸阀设计与机器设备部位息息相关，必须占有一定的室内空间，与室内装修存有技术性协调问题，尽快工程图，有益于与工程装修协调工程施工。
终开展配电设备的设计。
輔助设备系统软件也需要与工程项目管理单位随时随地协调，要求核查准许，征求意见反馈，获得一致意见后，再开展终计划方案设计。
水道管道齐整排序，留足足够的上水部位。污水沟的深层（0.6米及以上）和长度（低于10米）都足够，且有一定的倾斜度超过0.5%。
建好三级隔油器，墙壁必须预埋的孔眼，包括排油烟管道必须的孔眼，规格要符合规定。墙面的装修隔断，也有榻榻米地台的工程施工，达到厨房的设计规定。
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学校食堂，厨房设备该如何布局？
备餐清洗区域
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的厨具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。
厨房布局根据工序流程，必须呈布局，保证工作流程通畅、连续，企业厨房改造，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。
因此，企业厨房怎么设计比较实用，厨房厨具原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。
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