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木薯营养价值

木薯是低糖高淀粉，富含膳食纤维，块根富含C，钙，铁，适合开发各种功能性食品。在此之前，食用木薯研究小组开发了一种木薯，其块根中的钙含量达到每公斤1320毫克，是水稻的10倍。口感软糯，木薯味浓，风味好。世界上三大薯类之一的木薯有两种：苦木薯(专门用来做木薯粉)和甜木薯(类似于土豆的食用方法)，所有这些都可以被加工成食品。

木薯片的***

1）适用于疮疡，瘀血，跌打损伤，创伤肿痛，癣病等。

2）木薯淀粉可加工成酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾仁、粉丝、调味品和化工产品，如塑料纤维、树脂、涂料、粘合剂等。

3）用木薯的根、茎、叶作饲料时，要注意去毒，如浸水、切片、脱皮、蒸、磨成淀粉等。干片一般可去除75%的，加工淀粉含量非常低。甜剥、蒸煮或切片烘干后都可以安全使用，用来去除苦味，也可以喂食，但主要用于加工淀粉。

木薯药理作用

1）它有良好的、作用，食用它还可以痈疽疮。

2）木薯还能瘀血，对跌打损伤，某些创伤性肿大，癣等症状也有。

3）木薯还具有亮发、健脑、明目等***。

4）又是很好的温肺食料，有益，益肝，同时木薯还具有健脾和胃，贺州机械设备，润肠的***。

5）木薯还具有***、护肤的***，具有抑***、、补阴、抗辐射等***。

       木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带地区。在我国南热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，木工机械设备，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。

       木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含苷，***，二手机械设备回收，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。

      木薯主要有两种:苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。

木薯种植机

木薯种植机工作图

温度21°C以上，木薯植株7-10天内可萌发出苗，植株60天内为幼苗。

时间。生育期为幼根的盛期，但这一时期植株生长缓慢，幼苗生长初期所需的养分主要来自种茎储存的养分，种茎新鲜、结实的发根多，伸长快，根系发达，但根量与块根量没有明显的关系。

块根形成期

植株在60~100天为块根形成期，70~90天为结薯期。在植株生长90天后，块根数量和长度基本稳定，一般每株5-9根，此时茎叶生长较快，植株高度可达1米以上，并开始出现初尖分枝，其茎叶量约为苗期的3-4倍。

块根形成的早、晚、量除了品种特点外，与水肥、土环境的关系也非常密切，在土壤疏松、水分充足、养料充足的情况下，块根形成早、量较大。土壤板结、干旱严重、肥力不足时，在块根形成期，可采取断根处理，降低块根产量。

块根膨胀期

从生产上讲，从块期到收割的生长过程叫做块根膨胀期。此时茎、叶生长旺盛，叶量达到整个生育期的高峰，此后叶片开始脱落，在10月之后，块根的增粗率随之下降，到11月底叶片大量脱落，块薯基本停止增粗。

块根成熟期

普通植株9-10个月后，块根已完全膨大，地上部分几乎停止生长，叶片大部分脱落，块根也基本停止增粗，含水量下降，此时为块根成熟，可开始收获。