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侧挂渣鸡爪油炸机器该机主要由锅体、外壳、电控箱、燃烧机等组成。
1、锅体：锅体是该机的部分，纯油性油炸机锅内工作介质全部是油，油水混合型油炸机锅内工作介质有油和水，分别设有排污阀和放油阀，便于设备的清洗。
2、外壳：不锈钢板制造。
3、加热部分：燃烧机。
4、电控箱：使用国内产品，侧挂渣鸡爪油炸机器供应商，，安全放心。
5、保温：采用食品级耐高温硅酸铝材料。耐高温，无味、无腐蚀性。
6、进出料提升系统：采用RV电机控制，钢丝绳提升方式。运行平稳，牢固耐用。
侧挂渣鸡爪油炸机器：该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。
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