K=（4-1）
式中：K—磨粉机的相对剥刮率，石磨面粉机费用多少，％；
A—研磨后物料中粗筛筛下物的含量，％；
B—研磨前物料中已有粗筛筛下物的含量，％。
其中A、B均采用小麦粉检验筛测定。
剥刮率(％)=K×本道流量占1皮流量百分比。
正常生产中，为简化测定操作，可不计B，直接用A来反映操作情况。
（5）由于采用了中后路打麸、刷麸，麸粉的数量较多，质量也较好。因此、将麸粉单独用一仓平筛处理，提高了出粉率，若与其他物料混合筛理易影响筛理效率。
（6）由于吸风粉的成分比较复杂、粒度较细、粘性大，流动性较差，若单独用一仓平筛处理，很难筛理，而与其他物料相混合，流动性变好易筛理。如果能采用震动园筛单独进行筛理，其效果将会更好些。
石磨面粉机厂家分析成套面粉机出粉率的影响因素
成套面粉机和石磨面粉机小麦出粉率的高低直接关系到面粉厂的经济效益，所以是面粉工业所需求的一个很重要的品质指标。在保证面粉质量的前提下，小型石磨面粉机价格，出粉率越高，生产成本越低，厂家获得利润越大，面粉企业的市场竞争力越大。因此、在生产过程比较稳定的情况下，应当尽量提高小麦的出粉率，这是企业和设计所追求的共同目标。
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