无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。
原子光谱法由于其的优点,成为无机成分分析方法中、和信赖的分析方法。原子光谱法具有分析速度快、设备费用较低、操作比较简单以及检验结果受操作人员熟练程度影响小等优点。 紫外可见分光光度法历史悠久,应用广泛。根据统计,食品微生物检测项目,在分析化学面临的任务中,将近50%的检验由紫外可见分光光度法完成。这种方法的特点是仪器简单、操作简便。食品中无机成分的检验在食品安全检验中占有相当重要的地位。比如的测定,一直是一个被和民众特别关注的检验项目。因为容易在生物体中传递,可以被水体蓄积。进入***内,特别是进入人脑后几乎不能够被排出,蓄积到一定程度就会引起,损害。的分析一般由原子吸收或原子荧光光谱法完成。有机成分的分析一般由气相色谱或液相色谱法以及分子光谱法完成。相关检验中,都兰微生物检测,特别是***残留,如拟除虫菊酯、有机磷等的测定得到普遍的关注。
总氮
"酵母抽提物
GB/T 23530-2009 6.4"
" 鸡精调味料
SB/T 10371-2003 5.2.5"
其它氮
" 鸡精调味料
SB/T 10371-2003 5.2.6"
谷氨酸钠
"鸡精调味料
SB/T 10371-2003 5.2.1"
"食品安全 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定
GB 5009.43-2016"
***盐
" 谷氨酸钠(味精)
GB/T 8967-2007 7.10"
"食品安全 指标的测定
GB 5009.42-2016 2.5"
斑点
"淀粉斑点测定
GB/T22427.4-2008"
方法选择
1标准方法如有两个以上检验方法时,可根据所具备的条件选择使用,以法为仲裁方法。
2标准方法中根据适用范围设几个并列方法时,要依据适用范围选择适宜的方法。
***要求
1检验方法中所使用的水,食品微生物检测单位,未注明其他要求时,系指蒸馏水或去离子水。未指明溶液用何种溶剂配制时,均指水溶液。
2检验方法中未指明具体浓度的***、、盐酸、氨水时,均指市售***规格的浓度。
3液体的滴:系指蒸馏水自标准滴管流下的一滴的量,有资质微生物检测价格,在20℃时20滴相当于1.0mL。
4配制溶液的要求:
4.1配制溶液时所使用的***和溶剂的纯度应符合分析项目的要求。
4.2一般***用硬质玻璃瓶存放,碱液和金属溶液用聚乙烯瓶存放,需避光***贮于棕色瓶中。
5溶液浓度表示方法:
5.1标准滴定溶液浓度的表示(见附录B)。
5.2几种固体***的混合质量份数或液体***的混合体积份数可表示为(1+1)、(4+2+1)等。
5.3如果溶液的浓度是以质量比或体积比为基础给出,则可用下列方式分别表示为百分数:%(m/m)或%(V/V)。
5.4溶液浓度以质量、容量单位表示,可表示为克每升或以其适当分倍数表示(g/L或mg/mL等)。
5.5如果溶液由另一种特定溶液稀释配制,应按照下列惯例表示:
“稀释V1→V2”表示,将体积为V1的特定溶液以某种方式稀释,终混合物的总体积为V2;
“稀释V1+V2”表示,将体积为V1的特定溶液加到体积为V2的溶液中(1+1),(2+5)等。
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