厨房——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司
厨房设备
1.餐柜：用于盛放餐食，使其保持清洁干燥；根据使用需求放置多种餐具和食品，可以是托盘或碗柜。
2.餐车：将新鲜食材放入餐位进行加工，供顾客食用的流动餐车。
3.各种餐具消毒柜：用于盛放不同种类的餐具、水杯等。
4.餐具消毒机（台）：用于盛放食物并进行清洗和消毒，后的食物可以直接食用或供顾客使用。
5.厨房用布及清洁用具。
6.餐饮设备种类、数量根据客户需求进行定制化生产。
7.餐厨垃圾处理器：适用于各种餐厨垃圾集中处理系统，可将各类餐厨垃圾经简单处理后直接回收并可通过管道输送至垃圾处理厂（目前比较流行的有餐饮垃圾处理器、餐厨垃圾收集装置等）。
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商用厨房设备设计是复杂的设计工程
根据动作设计
必须熟悉厨师的工艺动作，中学厨房，根据厨师工作时的需要配置设备，设计操作空间，广东厨房，远近大小要合适舒服。例如，刀工从取料、洗涮、切配、腌酱、装盘、传递、清理案面都需要在合理的范围内配置设备，这就需要制冷保鲜、工作台、水池、碗柜等几种设备搭配使用，距离太远使用不方便，就会浪费时间，消耗体力，降低工效率。
设计功能要全
在厨房设计时遇到较多的是面积不够，结构形状不好，大学厨房，但是，对厨房的要求却很高。无论厨房大小，一道菜的加工程序一步也不能少。无论饭店大小，都要有粗加工、主食、副食、凉菜、消洗等基本的功能。
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商用厨房设备使用中的日常维护及安全知识
防火措施，厨房***设计，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
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