3、厨房下水部分改造
通常来说，厨房的上水部分那么可以把它更换成PPR之类新型管材，餐厅厨房设备工程，然后再把它进行暗埋，但是厨房的下水部分，这个地方也是不能进行改动的，如果一定要进行改动，饭店厨房设备工程定制，记住一定要咨询清楚物业再动手。
4、厨卫位置规划好
在施工之前，首先要做到就是规划好管道它的长度，同时还要考虑到它贴到墙面砖后的后尺寸，特别是出墙后那个直接水的管道更加要注意。除此以外，管道的走向一定要注意避开入墙的电线管，这样才能避免日后水管带来一些漏水影响。
“低碳”化：环保节能新时尚
节电、燃气价格的节节攀升，让厨房电器朝着节能、环保的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来商机。据统计，从2005年起，我国每年将至少有500万台吸油烟机进入更新期，这些“老龄化”的厨房电器产品同时也是耗能较大的产品。这就对所有的家电企业开出了一道环保、节能的命题。
辅助设施设计辅助设施包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温等设施。近些年来，餐饮业迅猛发展，酒店厨房设备工程，规模档次不断提升，厨房设备工程，辅助设施得到格外的关注。但是，这些与厨房环境配套设计，还存在一些的不尽人意的差距。现有流行的排烟风量计算就有几种不同的计算方式，计算过大过小，风机选型配置不当都会增加***和运行成本。
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