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炉灶类:主要是大锅灶、炒炉、烤鱼炉等，不锈钢厨具报价，一般采用煤气灶，节能灶。电磁炉较为耗电。但应当留意炉灶在运行时风机造成的噪声会非常大，很有可能会导致周边群体，不锈钢厨具哪里有，因此相对的设备必须配置消除噪音设备（如排烟风机消除噪音房）。
调养类:主要是操作台和肉类食品、蔬菜水果类初加工设备及其面点机械设备，操作台选用不锈钢板的，光洁整平沒有毛边，木面案用于做点心，别的的机械设备设备有万寿山、恒悦、银鹰。
水池类:有人下单星、双星和三星水池。三星水池可安装在卫生间，不锈钢厨具工程，用于清理重件器材。双星水池一般不建在售饭间，所设在零点厨房和餐厅吧台，顺德不锈钢厨具，还能够应用混自来水（冷水热水方便使用）和洗刷（洗地区便、整洁）。并且水池和电势都务必足够，水池足够，可以立即地洗手消毒和清理食物，电位差足够可以防止负载。设定的灯光效果足够，以防危害菜式的清洁和制做，是在水池上边也需要有足够灯光效果。
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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？
1、铝锅不宜太多盛菜。
由于铝锅耐腐蚀性差，遇上弱酸、弱碱、盐类等物质会发生化学反应，产生特殊的化合物，因此不能将菜、酒、味精等装入铝锅过夜。另外鸡蛋也不宜在铝锅里搅拌，因为蛋清遇上铝会变成灰白色，蛋黄会变成绿色。次使用铝锅时，好先煮或盛满带油的食物，以增加抗腐蚀性。盛满食物或水的地方不要过夜，用后还要及时清洗。
2、不要用油漆或刻刻刻雕饰的竹筷。
筷子上的油漆不仅含有铅、苯等化学物质，还含有对健康***的化学物质，而且遇热后会产生异味，影响食欲。竹筷表面雕琢美观，因其藏污纳垢，滋生***，不易清洗，易引起安全问题。
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厨房工程排烟不好的主要因素
许多酒店厨房排烟不好的现象，都会造成厨房非常热及闷等问题，厨房排烟不好主要是抽风系统或排烟系统效果差的。主要原因：
1、风机风压弱、风轮转速底
2、风机出口的弯头排风不畅顺，积滿油。
3、管道截面面积小
4、弯头过多而产生风阻大
5、如果往下水道排烟，下水道积水或堵塞造成。
影响厨房排烟不的因素很多，一般情况就以上几种。具体要根据现场情况进行分析。
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