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利口酒是什么意思？利口酒主要品种都有哪些？
如果大家喜欢吃西餐，并且到一些正规的西餐厅的话，基本上在吃完饭之后都会有一种酒叫做利口酒，然而很多人在喝完利口酒之后，却不知道利口酒是什么意思，今天我们就来具体讨论一下。
一、利口酒是什么意思
其实利口酒就是在大家在吃完西餐之后的餐后甜酒，而这种餐后甜酒并不是一种酒，使用的酒往往都是以蒸馏酒为主，并且经过了各种各样的调配之后，制作出来了含有酒精性的饮料，大家也可以管这种酒叫尾酒，的特点就是颜色非常的艳丽，并且闻上去酒香不是非常的浓郁，喝起来也是甜滋滋的，无论是男性还是女性，都比较喜欢这种口感。
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利口酒的分类
酒精的分类，通常都是按照颜色、地域、原料或者工艺进行分类的。然而，利口酒的地域性/风土特征并不明显，夜場酒加工白兰地***用酒定制厂家，所涉及的原料因种类繁多而使得颜色和风味都各有各的特点，加之工艺上的多样化，想要给利口酒进行细致的分类，的确是一个庞大而复杂的工程。
不过，我们还是可以从常见的一些利口酒以及从它们的风味类别进行相关的分类。
# 水果利口酒
水果利口酒经常在调制鸡尾酒中使用，原则上水果可以直接通过浸泡或者浸渍的方式直接提取风味，但考虑到效率，也有酒商会直接使用果汁或者水果提取物直接来加速进程。
在水果利口酒中，有时候会使用到“天然提取的”等效增味剂，由于水果风味可以解构成风味化合物，因而可以从更便宜的水果中提取相关风味化合物从而节省成本。
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