原料：花生米、干辣椒、鸡肉。做法：1、花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份2、放入凉油中炸熟，面用调味料代工价格，压碎备用3、干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎4、大碗内放入辣椒面，盐，五香粉5、鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出6、锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，衢州面用调味料代加工，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封。
牛肉香辣酱的做法：1、将豆豉放在菜板下用刀碾压成泥；姜蒜均剁末。2、辣椒放搅拌机打成末或用刀剁成末。3、盛出待用。4、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散、炒熟。5、下豆豉泥续炒出香味。6、下辣椒末、五香粉、老干妈香辣酱。7、续炒约一分钟后起锅装盘。8、晾凉后装瓶盖紧瓶盖，随吃随取。
排骨酱的作用与***酱排骨里边带有丰富多彩的蛋白，钙、铁含量远超新鲜猪肉，协助身体防***。且带有需要的类黏朊，确保的造血。怎样挑选排骨酱采用喂养期短，肉质地细嫩的猪，取其前夹心巧克力肋排，面用调味料代加工厂，剁碎100重量的小块。排骨酱的制做方法酱排骨在制做全过程中代谢植物油脂，糖份加上量也十分高，面用调味料代加工零售，因而，******中的人应当少吃或是吃少。排骨酱的服用忌讳寒湿痰滞内蕴者慎服酱排骨；、血糖较高者不适合多食酱排骨。排骨酱的合适身体素质酱排骨适合于气血两虚，阳虚纳差者
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