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对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？下面小编为各位介绍一下吧。
热厨厨具：
包括燃气炉、蒸柜、节能炉具、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱，所谓热厨主要是通过燃气、电磁、蒸气进行食品的蒸、煮、炒、炸、烤灯方式来完成食品的加工。
存储厨具：
包括冷柜、冷库、储物柜，冷柜主要是用于酒店存放需要冷藏的肉类、食品，储物柜一般是用于存放一些酒店常用的干货食品。
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商用厨房工程注意事项：
1、储存的气瓶太多，一般多可以放两瓶，如果放得太多，建议做一个气瓶库。
2、气瓶与明火的安全距离太近，一般需要一米以上。
3、如果厨房用柴油作为燃料，柴油桶放在墙外，一般不能面对窗户，太原餐饮厨房设备厂家，桶需要设置防泄漏设施。
4、厨房里很多电器设施的电源线都是的，这就需要套管。
5、厨房里有很多电器设施，经常会遇到共用一个漏电保护开关，这个需要***设置，太原餐饮厨房设备厂，一个设施，一个漏电保护开关，太原餐饮厨房设备，保证地线牢固。
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大型酒店的主要厨房包括：
1、中餐厨房，供应零点散客、客人
大型酒店中餐厨房设备：常用设备有 蒸烤箱、 蒸烤箱用软水机、鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶等。
2、西餐厨房，一般会供应酒店的早餐（早餐一般在咖啡厅吃）、小型的自助、西餐。
大型酒店西餐厨房设备：常用设备有炸炉、扒炉、热板炉、面火炉、意粉炉、 蒸烤箱、 蒸烤箱用软水机等。五 酒店对西餐设备要求较高。
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太原新崛厨业有限公司-太原餐饮厨房设备设计-太原餐饮厨房设备由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司位于山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前新崛厨业在整体厨房中享有良好的声誉。新崛厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。新崛厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
