商用厨房设备哪家好-晋城商用厨房设备-太原市新崛厨业

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酒店厨房设备应具有防止污染的能力，尤其是防止钉子、老鼠和蚂蚁等食物污染的效果，以及保护所有厨房设备内涵和质量的能力。防止腐蚀和生锈的能力也非常重要，因此我们提倡使用不锈钢厨房设备

酒店厨房设备不仅要求外观和颜色美观，而且让人感觉非常卫生，可以刺激食欲，具有长期性。因此，商用厨房设备哪家好，需要易于污染预防和良好纯度的本能。几件餐具也可以做得更精致一些。与酒店的整体色彩融为一体，让消费感觉更加精致，或是拥挤的咸味。

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不锈钢厨房设备消毒，可选择以下方法:将用过炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过之后放入橱柜中。再用炊具时，可用开水来浸泡一下，或将炊具放入开水中煮沸。约10分钟，一般***就能够被杀灭，这时使用就可以放心了。

另外也可用漂液浸泡:用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的炊具放入浸泡?，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。

餐具的消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的餐具放入盆中，抑温水，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净，放入橱柜中。也可使用进行消毒。取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，将餐具放入溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。

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厨房火灾如何预防？

1、电器线路起火

厨房电器的线路必须高度重视，平时也要加强***，维护。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷用电现象非常严重，特别是一些大功率的电器设备，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

2、厨房各种灶具和用具

在曾经的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

3、厨房用油

厨房设备用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则首要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅起油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

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