蒸海鲜方法
用料：螃蟹八只、扇贝12只、皮皮虾一斤、花蛤两斤、鱿鱼腿些许
蒸海鲜的做法 ：
1、所有东西用小刷子刷干净，备用
2、粉丝蒜末备好，蒜末放油中炒香，加入少许海鲜酱油
3、螃蟹蒸20分钟出锅
4、其他均蒸20分钟出锅
5、小贴士蘸料汁用醋加少许芥末少许姜末，蒸的时候别忘了放些姜片，去腥去寒
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?小海鲜的加工步骤
1蟹钳：
蟹钳采用沙蟹蟹钳，麻辣蟹钳定制，要用流水冲洗半小时以上，这样是为了充分祛除腥味。
2 香螺、钉螺、花螺、大脚螺
冷水下锅，大火烧开后2分钟以上，捞出后自然放凉。
3 鸟贝
大火将水烧开后，放入鸟贝焯水5-10秒钟，迅速捞出后放入冷水拔凉。
4 鲍鱼
冷水下锅，麻辣蟹钳，大火烧开后3分钟以上即可. 冷水拔凉。
5 海肠
大火烧开后，放入海肠，焯7-10左右即可，放入冷水拔凉。
6 皮皮虾、海龙虾
需要上笼屉蒸，大火开锅后5分钟即可。
7 大虾
冷水下锅，大火烧开，煮至全部变红捞出即可。
8 笔管
大火将水烧开后，放入笔管焯水1分钟，迅速捞出后放入冷水拔凉。
9 鱿鱼
鱿鱼去膜改刀，大火将水烧开后，放入鱿鱼焯水2分钟，捞出后放凉。
10 海带
海带切菱形，麻辣蟹钳厂家，大火将水烧开后，放入焯水1分钟，捞出后迅速放入冷水拔凉。
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如何选择海鲜
当吃海鲜时，选择的必要条件之一是新鲜度，另一个是海钓。通常这两个因素决定海鲜的价格。此外，好的原料会立即冷冻，以确保在公海工作时的味道，所以不是所有的冷冻产品都是好的。例如，海捕对虾虽然冷冻，但味道仍然耐嚼、香甜，价格也不是很低。所以当你选择海鲜时，你给它定义了什么样的价格，你从它那里得到了什么样的质量？
与大银鲳鱼相比，我更喜欢小的。虽然它较小，但它是新鲜的蓝色的。
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