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学校食堂，商用厨房工程哪家好，厨房设备该如何布局？

学校食堂是学生喜欢待的场所之一，也是家长在评价一个学校时经常会讲到的一个点。

其实，学校食堂厨房设备布局不仅仅是做给别人看，更是学校食堂内部操作便捷、管理有序的重要组成部分。

下面为大家讲解一下学校食堂厨房设备是怎么布局的。

学校食堂厨房布置多种多样，但必须要满足的前提条件是：

符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢？

学校食堂厨房布局设置。

学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑，减少操作距离，满足设备共享和垃圾集中处理，商用厨房工程设计公司，。还应符合每个岗位的顺序，防止人员工作流交叉，海珠区商用厨房工程，人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。

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不论是大酒店或是小餐饮店，都需要恰当地利用餐厅厨房使用面积和空间。构造总面积比较有限的厨房要尽缩设备空隙，商用厨房工程施工电话，合拼安全通道，截弯取直。有一些设备确实摆不下，就仅有采用使用空间的方法。在标准准则的根基上提升空间是厨房装修设计工作人员的基本技能

在餐厅厨房外找寻空间

在屋内不太可能设定的作用地区，可在餐厅厨房外找寻空间设定。例如，更衣间、仓库、初加工间、储菜间、速冻冷库等应用时间较短、使用时间有时差的生产加工前的作用地区可以从餐厅厨房外使用空间。

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厨房工程排烟不好的主要因素

许多酒店厨房排烟不好的现象，都会造成厨房非常热及闷等问题，厨房排烟不好主要是抽风系统或排烟系统效果差的。主要原因：

1、风机风压弱、风轮转速底

2、风机出口的弯头排风不畅顺，积滿油。

3、管道截面面积小

4、弯头过多而产生风阻大

5、如果往下水道排烟，下水道积水或堵塞造成。

影响厨房排烟不的因素很多，一般情况就以上几种。具体要根据现场情况进行分析。

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