气相色谱仪和液相色谱仪可以对农产品中的***残留等成分进行检测。其中，气相色谱仪用于检测挥发性有机物和易于气化的成分，而液相色谱仪则更多地应用于未挥发或难挥发有机物的检测。
综上所述，农产品检测仪在保障食品安全和农产品质量方面起到了非常重要的作用。但不论使用哪种检测仪器，科学严谨的检测方法和技术操作是保证检测结果准确性的根本，同时也是确保农产品质量和食品安全的关键。
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