一、面食类:麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、*米条、沙琪玛、馓子等。
二、肉食类:扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡米花、椒盐鸡等。
三、坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四、豆制品:豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五、海产品:各种鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六、其它类:蔬菜饼、天妇罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类、薯条薯片各种油炸膨化食品。
油炸机
一般油炸食品的含油率高达百分之四十到百分之五十,而真空油炸食品的含油率仅仅在百分之十到百分之二十之间,节油效果非常显著。加工后的食品脆而不腻,可贮性能良好,在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀、间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具有良好的复水性能。
采用真空油炸,原料在真空密封状态下被加热,原料中的呈味成分大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味。(果蔬脆、脆鱼脆虾、秋葵脆)
如今,明贵机械在几年的不断摸索和发展中,明贵的合作客户也遍布各大中小城市,甚至出口俄罗斯、埃及、爱尔兰、马来西亚、印度、泰国等几十个***。
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新型节能油炸机有电加热、煤加热等多种形式,油炸薯条设备,整机采用进口不锈钢材料,低温薯条设备,智能型数字显示温控器,方便实用。设有超温保护装置,炸薯条设备,让您放心使用,西双版纳薯条设备,是一种型、多功能、水油混合式油炸设备,该设备采用了油水混合油炸工艺,改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。
薯条设备
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