伊派餐饮(图)-烤鱼炉怎么用-烤鱼炉

购买烤鱼炉子时我们要知道的规范操作：

1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；

2、当炉前表温上升到260℃时，就可以正常进行烤鱼加工；  

3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；  

4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；

烤鱼炉工作流程：1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升温；3.烤制&入盘。4.加工调味料&炒素料；5.浇料上桌。烤鱼前制作一锅烤鱼的老油，至少得六个小时，整个制作过程很辛苦，烤鱼炉厂家，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，但是使用志铭实业烤鱼炉子就避免这些问题。

   电磁炉容易因潮湿而发生故障，烤鱼炉，水蒸气和湿气是禁忌，因此在使用时应远离热空气和蒸汽。此外，不要在电磁炉表面放置刀叉、瓶盖等铁磁性物体，也不要将手表、录音带等易受磁场影响的物品放在附近。清洗电磁炉时，要等其冷却后，用温和的清洁剂擦拭，不要直接用水清洗，也不要在家里使用钢球，因为这样容易划伤炉面，影响电磁炉的正常使用。

烤鱼炉不仅的将街边烤鱼搬进餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，烤鱼炉怎么用，使整个烤鱼过程更加透明化，烤鱼炉报价，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

每天工作完成后，必须完全清理炉内余下的木炭和炉灰；

关闭炉门进风、排烟风门等；

工作午休时，烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门必需处于关闭状态。